Frische und getrocknete Blüten und Kräuter für den Alltag

Guten Tag

Noch gibt es ein paar wenige Blüten die noch frisch genossen werden können...

... das Bild ist bereits einige Tage alt, aber Stiefmütterchen und Ringelblumen gibt es noch, auch der Ysop und der Lavendel beim Haus haben noch vereinzelt Blüten und auch Borretsch blüht noch herrlich!

Es ist die Zeit des Übergangs... einerseits kann man noch frische Blüten und Kräuter aus dem Garten holen, anderseits sind bei uns doch schon recht viele getrocknete Blüten und Kräuter in Gebrauch.

Einige der getrockneten Blüten und Kräuter sind bereits als "fertige" Mischungen in Gläser zum Gebrauch bereit..

...andere bewahre ich einzeln auf...

Die getrockneten Schätze haben einen festen Platz in unserem Alltag! Wir brauchen sie für Tee's, zum Kochen und Backen, als Dekoration, aber auch als Füllung zusammen mit Ur-Dinkel-Spreu in Kissen und und und :-)

Das war ein kleiner Einblick in unsere Schatzkammer

Geniesst den Sonntag

Herzliche Grüsse 

Melanie

Rosenzucker, Mandelmilch und Vegane Pralinen

Guten Tag !

Wir haben im Spätsommer wieder unseren beliebten Rosenzucker hergestellt. Zucker ist ein kostbares Lebensmittel, es sollte daher behutsam verwendet werden. Ebenso wie kostbar ist es auch wertvoll, Zucker sind Kristalle, und die tun dem Menschen gut! Ich glaube guten Zucker im gesunden Masse ist wertvoller als schädlich wie so oft behauptet wird!

Zucker in Kombination mit den Rosenblüten ist wundervoll! Schaut Euch nur mal die Farbe an !
Das ist nur brauner Zucker mit Rosenblüten !

Der Zucker schmeckt sehr fruchtig und kann für vieles gebraucht werden. Am besten schmeckt er "roh", denn wenn er zum Backen verwendet wird, verliert er von seinem wunderbaren Duft!

Wir haben auch ein Glas mit Rosenzucker dem wir noch Vanillemark und Stängel (nur zum Lagern und Reifen) beigegeben haben. Dieser Zucker bekommt dann zusätzlich ein warmes, wohliges Aroma !

Als wir das letzte Mal Mandelmilch selber gemacht haben...

... brauchten wir das "Mandelpulver" das nach dem Auspressen übrig bleibt für diese Veganen sehr leckeren "Pralinen"

Darin sind nebst den Mandeln, nur etwas Rosen-Vanille-Zucker (allerdings von einer helleren Duftrosensorte, darum ist es eher sehr hellrot) und Kokosfett. In dieser Kombination bekommt der Rosenzucker eine Himmlisch-Irdische Geschmacksnote!

Kühl gelagert schmecken sie am besten!

In diesem Sinne Euch Allen ein gemütliches Wochenende!

Herzliche Grüsse 

Melanie

Unser Garten im FrühSommer, ein kleiner Einblick

Blumenschmuck am KinderHaus

Unsere GartenTiere

Terrasse

Feucht-Bereich mit Schilf, Mädesüss, Kalmus, Baldrian

Sitzecke mit Ofen

Sitzbank

Feuerstelle

Plätzchen für kurze Pausen :-)

Ich wünsche Euch wundervolle FrühSommerTage!

Melanie

Montag...

... ist bei uns immer ein bisschen ein "spezieller" Tag! Denn Montags arbeitet der Papa zu Hause im Atelier. Dann geh ich es meist ruhiger an (Papa macht das Frühstück für die Kinder und schaut dass sie zur rechten Zeit los laufen...) und bin auch immer ein bisschen kreativ:-)!

Und weil es heute Morgen so vom Himmel herunter "pflotschte", bin ich mit dem Töchterchen ab ins Dorf, Richtung Gärtnerei. Ich wollte 2, 3 einzelne Blümchen kaufen für in meine vielen Gläschen.

Die Margeriten sind noch immer schön vom Strauss, den mir mein Mann vor 10 Tagen geschenkt hat. Die Ranunkeln sind neu und weil mir die Farbe soooo gut gefiel, hab ich noch das Stiefmütterchen mitgenommen (also gekauft, natürlich). Das zarte getrocknete Kräutlein ist die Wiesenkönigin!

Ich mag so schlichte Gläser sehr und hebe sie immer auf. (zum Teil sind es Fläschen mit geschenktem Öl gewesen oder eines einer gebrannten Creme etc.). Ich finde, man kann die so toll nach Belieben zusammen stellen und ganz dezent füllen...

Und die Farben passen sehr gut zu den neuen Kissen die ich endlich, endlich fertig genäht habe! D.h. eines hatte ich schon lange.... nur das zweite wollte nicht so recht werden...! Ich musste nämlich ein Band einnähen, weil der Stoff dermassen knapp war... jetzt mit diesem zusätzlichen cm auf jeder Seite passt es perfekt. (Aber das war ein bisschen mehr Aufwand als "nur" zusammen nähen.)

Da seht Ihr das müde Tochterkind, versteckt hinter den Blümchen. Das Tischtuch ist eigentlich ein "Teppich"... ich habe ihn einfach umfunktioniert :-) !

... und schon ist sie wieder unter dem Tischchen verschwunden, das müde Kindchen:-)! (Jetzt schläft sie in ihrem Bettchen).

Da sind sie noch zu sehen die Stiefmütterchen in schönster zarter Farbe! Zu dem Korb gibt es noch eine Geschichte die für mich Heute gut passt! Für mich hat sie mit Glückseeligkeit zu tun! Aber davon ein ander mal, für Heute ist genug geschrieben!

Ich wünsch Euch allen ein guter Wochenanfang und seid tapfer und kreativ!

(Ich war Heute bestimmt kreativ um dem Wetter tapfer zu trotzen!)

Herzlichst Melanie

Mohn- und Brennesselsamen

Heute wollte ich Pause machen... doch mit krankem Kind und so viel Neuschnee, ist wohl nichts mit Pause. Also werd ich uns was gutes tun und die letzten Brennesselsamen aus dem Wintervorrat holen und dazu noch etwas Mohnsamen...

Für Euch hab ich Heute ein paar Bilder fürs Gemüt... das Rezept folgt.

Ja ich weiss, bevor man Mohnsamen ernten kann, braucht es WÄRME, damit die Pflanzen wachsen können...

... zuerst wachsen Rosetten, später Knospen und Blüten...

... und nachdem sie uns dann verzaubert haben mit ihrer Blütenpracht, werden dann so langsam die Samenkapseln mit den Samen Reif...

... schön eins nach dem andern... :-) ! Und bei der Brennessel ist es grad ähnlich..., und auch ihre wertvollen Samen kann man genau so gut gebrauchen wie die der Mohnpflanzen. Wie verprochen, ein Rezept bekommt Ihr nachgeliefert!


Nun habt alle einen freudigen Tag... vielleicht scheint ja irgendwo die Sonne, dann denkt an mich:-)!

Grüesse aus dem Schnee!

Melanie

Garten-"Arbeit"

Wir waren mehr oder weniger das ganze Wochenende im Garten. JA, auch Sonntags! Garten"arbeit" macht uns viel Freude! Klar, es ist zum Teil sehr anstrengend, aber es ist eine freudige Anstrengung! Und bei uns stört es niemand, wenn wir Sonntags werkeln (wir verursachen ja keinen Lärm).

Ich habe in paar Bilder gemacht für Euch. Als ich auf dem Compi die Bilder anschaute, wurde mir erst bewusst, wie stark die Sonnenstrahlen waren :-) die Bilder sind deswegen zum Teil ein bisschen "lichtig"!

Kaum ist der Schnee weg, schon blühen wieder unzählige Gänseblümchen

Der Pak Choi hat prima überwintert und bereits kräftige, frische Blätter gemacht.

Bereits blüht das erste "Zytröseli" (Huflatich). Genau zur richtigen Zeit! Wer jetzt noch immer einen hartnäckigen Husten hat, dem kommt die Hilfe vom Huflatich jetzt genau recht:-)!

Der Ysop und auch der Majoran sind bereits soweit, dass man sie ernten könnte... natürlich ist ihr Aroma noch bei weitem nicht so intensiv wie im Sommer, aber zum zarten würzen denoch geeignet. Die Beschriftung haben wir bei ganz vielen Pflanzen. Wir haben sie vor 4 Jahren für ein Projekt gemacht. Unser Garten hat sich seit damals aber um einiges vergrössert, desswegen sind ganz viele neue Stein-Platten bereit zur Beschriftung!

Nebst dem vielen Zurückschneiden und Bündeln und Umpflanzen hat mein Mann auch noch einen zusätzlichen Kompost angelegt.

Ja und was soll ich sagen, die Kinder sind so dermassen happy über die Schneeschmelze (obwohl sie den Schnee sehr mochten) und die wärmeren Temperaturen! Sie möchten am liebsten gar nicht mehr rein:-)! Auch bei ihrem Kinderhaus haben sie den Tisch raus genommen und fürs "Zmittag" draussen gedeckt:-)!

Ein Krokus schöner als das andere:-)! Um diese Jahreszeit gehört ihnen den Platz im Schildkröten-Gehege ganz allein! Unsere 10 Schildkröten sind am Wochenende aus dem Winterschlaf erwacht... sie bleiben aber noch etwas an der Wärme...

Das Hirschhorn ist einer der treusten Garten-Helfer von uns! mit ihm kann man ganz sanft graben.

Überall sind Knospen oder Blüten zu sehen... hier die Mahonie, darunter die Hasel...

Auch die Erdbeeren (Ableger aus dem Garten meiner Mama) haben an der Hausmauer gut überwintert.

Und jetzt ist wohl eher etwas Haus-Arbeit angesagt... es hat geregnet und ist nun recht feucht!

Bald zeig ich, was meine Mama am Samstag in unserem Garten gemacht hat!

Seid alle lieb gegrüsst
Melanie